Vitamina K ¿qué es y qué alimentos contienen?

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¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K interviene en muchas funciones, la protección de los huesos a la prevención contra la calcificación de las arterias , la coagulación de la sangre a la regulación de la respuesta inflamatoria . Su función , por lo tanto, es esencial dentro del organismo. Esta es la razón por la contribución de esta vitamina no puede faltar. Para este propósito es importante recurrir a una serie de alimentos, en particular: las verduras , las alcachofas y los vegetales de hoja verde, en general, carne, cereales y productos lácteos.

¿Para qué sirve la vitamina K?

La vitamina K interviene en el proceso de coagulación de la sangre , necesario cuando se tiene una herida en la piel, para evitar el sangrado excesivo. Todo esto ocurre a través de la carboxilación: intervenir de enzimas que permiten que la vitamina entrara en acción, para asegurarse de que la sangre llegue a la viscosidad adecuada.

La vitamina K interviene en el proceso de coagulación de la sangre , necesario cuando se tiene una herida en la piel, para evitar el sangrado excesivo.

La vitamina K también es importante para proteger los huesos de fracturas . De hecho, aquellos que sufren de deficiencia de vitamina K , según lo revelado por la investigación científica, satisfacer más fácilmente el riesgo de fractura . Lo mismo vale para las mujeres en la menopausia : también en este caso la vitamina K puede garantizar una protección adecuada.

Todo esto depende del hecho de que interviene en el proceso que bloquea la formación de demasiados osteoclati, que son responsables de la desmineralización. Además, es capaz de restaurar las proteínas del sistema de hueso y para reforzar los tejidos.

Cuando el calcio se acumula dentro de las arterias, éstas se endurecen. Sin embargo, la vitamina K puede estimular la proteína MatrixGLA, lo que impide la formación de cristales de calcio en los vasos sanguíneos .

Muy importante es la función de antioxidante , especialmente en favor de las células nerviosas . La vitamina K disminuye los niveles de inflamación en el cuerpo y apoya el cerebro y sistema nervioso , ya que es esencial para la síntesis de un poco de grasa significativo para proteger los nervios.

En los lactantes se recomienda para evitar la enfermedad hemorrágica y para evitar problemas de sangrado relacionados con el trauma del nacimiento o en el caso de que una intervención quirúrgica se planea.

La vitamina K interviene en muchas funciones, la protección de los huesos a la prevención contra la calcificación de las arterias , la coagulación de la sangre a la regulación de la respuesta inflamatoria . Su función , por lo tanto, es esencial dentro del organismo. Esta es la razón por la contribución de esta vitamina no puede faltar. Para este propósito es importante recurrir a una serie de alimentos, en particular: las verduras , las alcachofas y los vegetales de hoja verde, en general, carne, cereales y productos lácteos.

Los alimentos que contienen la vitamina K

La vitamina K también se produce como un fármaco , en forma de gotas , y se utiliza en caso de que haya una necesidad de la integración de los sujetos en déficit. Ciertamente, es vital para seguir una dieta equilibrada, que es capaz de asegurar la ingesta de esta sustancia de forma natural, a través de potencia .

Los alimentos ricos en vitamina K pueden ser considerados los vegetales de hojas verdes , como la espinaca, la col, la coliflor, pero los guisantes y espárragos. También abundan los granos y legumbres en general. Soja Incluso es rica en ellos y luego otra vez las aceitunas, la carne , los cereales , la leche y sus derivados.

Algunos quesos , en particular, el queso fermentada, se las arregla para optimizar su contenido de vitamina K, a través de la intervención de bacterias específicas, como las bacterias proprioni. Como resultado, algunos productos como emmental suizo y Noruega se encuentran entre los alimentos que no deben ser pasados por alto como parte de su dieta.

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